いっぷく堂☆女将より 【お知らせ】
☆オープンまであと10日
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本日…
保健所の検査が
ありました。
無事に営業許可証を
いただけるようなので
予定通り ９月30日 (土)
オープンできそうです♪
ギリギリの
バタバタで
どうなるかと思いましたが
よかった…。
よかった…。
明日と明後日…急いで
焼き台の調整をします (*^.^*)
オープンまで
あと… 10日…
ラストスパート❗
がんばりますね (*^.^*)
☆内職的な…
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おはようございます。
今日の『いっぷく堂』は
内職的な作業に
没頭しております。
包材のひとつである
『経木』
きょうぎ…と読みます。
竹や杉、松などの木を
透けるくらい薄く削ったもので
程よく湿気などを吸ってくれます。
舟の形をしたものは
よく『たこ焼き』などの
容器として使われていました。
竹の皮で包まれた
『にぎりめし』など
竹の香りがいいだけでなく
細菌の繁殖も抑えてくれるので
食中毒の防止にも役立っています。
杉や松などを薄く削った『経木』
その『経木』を
いっぷく堂でも
小さいサイズにカットして
使うのですが、、、
かなり
根気と時間のかかる作業と
なっています。
小さくカットしてあるものも
あるにはあるのですが、、、
お値段が
恐ろしく○○○！
という訳で…
今日は
内職的な作業に専念します！
☆豊祝
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本日…
いっぷく堂のつぶあん
使用の小豆が届きました！
１袋 30k
毎月２袋くらい使う予定です。
いっぷく堂は家で
たい焼き焼いている頃から
ずっと
この『豊祝』という
小豆を使ってきました。
なので
お店で使う小豆も
これしか考えられません。
この『豊祝』という
北海道産の小豆に
絶対的なこだわりを持って
お店を盛り上げていきたいと
思っています。
☆カウンターの仕上げ
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いっぷく堂
初 DIY に挑戦しました。
カウンターも
プロの方にお願いするつもりで
いたのですが、、、納期まで
２週間以上かかりそうとのこと…。
その後で
カウンター下のクロスを貼ったり
カウンターにコンセントをつけたりの
工事日程を考えると
９月30日のオープンに支障が
出てしまいます。
ギリギリの中で
保健所や消防署の検査もあるし
たい焼き機の調整も…
あぁ…
もう絶対、間に合わないわぁ…
で
ド素人全く経験なしの私が…
ひと肌もふた肌も脱ぎましょう
と
相成った訳ですが、、、
… とほほ …
大丈夫なんでしょうか。。。
じつはこの『仕切りカウンター』
陳列台となります。
たい焼き並べて
イートインでお使いいただいた
お皿や紙コップの
返却口となるところ
しかも
布のクロスを掛ける予定なので
100% 完璧でなくても大丈夫…。
とはいえ
やっぱり緊張します。。。
まず
ニスの塗装の前に
紙ヤスリで表面を滑らかに…。
この作業… 結構…
楽しいかも…♪
いい子、いい子、いい子だねぇ
と小さい子の頭を撫でるように…。
ニス塗りも
思いがけず楽しくて
没頭してしまいました♪
作業している内に
愛着がわいてきて…
自分の店なんだ…という
実感が… (*^.^*)
初 DIY
どうなるかと思いましたが
挑戦してみて本当に良かったです！
カウンターの仕上がり…
オープンの頃には
テーブルクロスで隠れてしまうので
私としては
少し残念な気持ちでいます。
なので
ちょっとだけ
お披露目してもいいですか (*^.^*)
…施工前…
…施工後…
エヘヘ…
いい感じでしょう♪
☆パートさん募集中！
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たい焼きの店
いっぷく堂
9月30日 土曜日
11時 ～ 14時まで
と
15時 ～ 17時まで
お手伝いできる方を
募集します。
当日は焼きだけに
専念したいので
イートインでの対応と
注文→お会計→お包み→お渡し
をお任せしたいと思います。
時給は １h 1200円
6000円 当日払いです。
難しい事や力仕事などは一切
ございませんので
ご安心ください。
※事前に１時間ほどの
研修がございます。
この研修の時間も
時給1200円とさせて
いただきます♪
30日の終了時に
30日分との合算で
お支払します。
30日は無理だけど…
という方もご一報ください。
毎週土曜日にお手伝い
できる方がいらっしゃいましたら
お願いします。
・50代までの女性
・徒歩 or 自転車でこられる方
・ユニフォームのご用意は
ございますが、白 Tシャツと
黒パンツ または Gパンツ の着用を
お願いします。
【応募方法】
まずは、こちらの
ホームページのお問い合わせ
フォームでご応募ください。
・お名前
・連絡先 (携帯電話)
だけで結構です。
こちらから折り返し…
メール (返信)
させていただきますので
よろしくお願いします。
Schedule
- 2024.09.20 Friday