西武柳沢南口
たい焼きの店
いっぷく堂

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お店の内装工事は

順調に進んでいます。

要でもある

動力引き込み工事が

東京電力さん次第って感じ

ですけど

これはもう待つしかないですね…。

で、

どんなお店の雰囲気なのか

気になるところですが

私の中では…

深い深い海の底で

たい焼き焼いてる気分になる

そんなイメージです。

まず

一目惚れしたのが

壁紙の色…。

綺麗な『藍色』です。

たい焼きは

日本の伝統的なおやつ

(…の中のひとつ)

ならば

同じく日本の伝統的な色

(…の中のひとつ)

この『藍色』を使いたいと

思いました！

この『藍色』の壁紙に囲まれて

たい焼きを焼いてる自分を

想像したとき

深い深い海の底にいるような

…そう…

私は『魚座』だった

などと

こじつけに近いことまで

思いだし

思わず吹き出してしまいました。

とにかく

イメージは 深い

深ぁーい海の底です♪

たい焼き屋さんの

イメージではないかもしれませんが

海の底で

たい焼き焼いてます。

的な

そんな『たい焼き屋さん』が

あってもいいですよね (*^.^*)

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工事が始まって以来…

なかなかタイミングが

合わなくて

中の進捗状態がいまひとつ

分からなかったのですが…

今日は久々の打ち合わせで

中を見ることができました♪

来週から

壁紙を貼ったり

床材を敷いたり

換気扇工事…

という具合に

一気にお店らしくなります♪

それにしても

連日の猛暑の中…作業を

してくださっている工務店さん

大工さん、工事関係者の方々には

本当にありがたくて

感謝の気持ちでいっぱいです。

水分をしっかり補給して

熱中症には十分…

気をつけてくださいね。

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おはようございます。

たい焼きの店☆いっぷく堂です。

お店の開店まで

およそ…

あと２ヶ月くらいでしょうか。

勤めていた

『たい焼き屋さん』も辞めて

今後は

お店のことだけに集中できそうです。

とはいえ

内装やらなんやらは

大工さんが

やってくださっているので

私は

たい焼きの生地作りに

集中します。

生地作り…これまでも

よし！

これで決まり！

と思っても

… ２転３転 …

たかが『たい焼き』の生地

されど … なんですよね。

多分…お店を始めた後も

もっと美味しく

もっと理想の生地へと

そういう

もっと、もっと

という気持ちがある限り

永遠に続きます。

精進あるのみ！

ですね。

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こんにちは

たい焼きの店

『いっぷく堂』です。

今日もまた

暑いですねぇ…。

この時期は

雨が

降っても降らなくても

。。。厄介です。。。

ところで

夏のたい焼き屋さん

夏の営業は…

如何なものなんでしょうか。

いつも行列のできるお店でさえ

この時期は流石に

厳しいみたいです。。。

かき氷や

ソフトクリームなどで

なんとか…

なんでしょうけど

いっぷく堂も

他人事ではありません。

来年の夏に備えて

何か策を考えなくては…

来年の今頃のお話しです。

お客様のお知恵を拝借しながら

夏の営業を乗り切れるよう

💪💪💪がんばりますっ💪💪💪

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やばいっ！

手作りあんこが

美味すぎて…。

ちょっと

お味見のつもりだったのが

スプーンの手がとまらない。

炊きたてなので

まだ

湯気がたっているけど

熱がとれる頃には

もっと水分が飛んで

『あんこ』らしくなるよ♪

いっぷく堂の

手作りあんこは『甘さ控えめ』