西武柳沢南口
たい焼きの店
いっぷく堂

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工事が始まって以来…

なかなかタイミングが

合わなくて

中の進捗状態がいまひとつ

分からなかったのですが…

今日は久々の打ち合わせで

中を見ることができました♪

来週から

壁紙を貼ったり

床材を敷いたり

換気扇工事…

という具合に

一気にお店らしくなります♪

それにしても

連日の猛暑の中…作業を

してくださっている工務店さん

大工さん、工事関係者の方々には

本当にありがたくて

感謝の気持ちでいっぱいです。

水分をしっかり補給して

熱中症には十分…

気をつけてくださいね。

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おはようございます。

たい焼きの店☆いっぷく堂です。

お店の開店まで

およそ…

あと２ヶ月くらいでしょうか。

勤めていた

『たい焼き屋さん』も辞めて

今後は

お店のことだけに集中できそうです。

とはいえ

内装やらなんやらは

大工さんが

やってくださっているので

私は

たい焼きの生地作りに

集中します。

生地作り…これまでも

よし！

これで決まり！

と思っても

… ２転３転 …

たかが『たい焼き』の生地

されど … なんですよね。

多分…お店を始めた後も

もっと美味しく

もっと理想の生地へと

そういう

もっと、もっと

という気持ちがある限り

永遠に続きます。

精進あるのみ！

ですね。

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こんにちは

たい焼きの店

『いっぷく堂』です。

今日もまた

暑いですねぇ…。

この時期は

雨が

降っても降らなくても

。。。厄介です。。。

ところで

夏のたい焼き屋さん

夏の営業は…

如何なものなんでしょうか。

いつも行列のできるお店でさえ

この時期は流石に

厳しいみたいです。。。

かき氷や

ソフトクリームなどで

なんとか…

なんでしょうけど

いっぷく堂も

他人事ではありません。

来年の夏に備えて

何か策を考えなくては…

来年の今頃のお話しです。

お客様のお知恵を拝借しながら

夏の営業を乗り切れるよう

💪💪💪がんばりますっ💪💪💪