西武柳沢南口
たい焼きの店
いっぷく堂

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おはようございます。

今日の『いっぷく堂』は

内職的な作業に

没頭しております。

包材のひとつである

『経木』

きょうぎ…と読みます。

竹や杉、松などの木を

透けるくらい薄く削ったもので

程よく湿気などを吸ってくれます。

舟の形をしたものは

よく『たこ焼き』などの

容器として使われていました。

竹の皮で包まれた

『にぎりめし』など

竹の香りがいいだけでなく

細菌の繁殖も抑えてくれるので

食中毒の防止にも役立っています。

杉や松などを薄く削った『経木』

その『経木』を

いっぷく堂でも

小さいサイズにカットして

使うのですが、、、

かなり

根気と時間のかかる作業と

なっています。

小さくカットしてあるものも

あるにはあるのですが、、、

お値段が

恐ろしく○○○！

という訳で…

今日は

内職的な作業に専念します！