いっぷく堂☆女将より 【お知らせ】
グランド☆オープン
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たい焼きの店
いっぷく堂
本日 11時
グランド☆オープン
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オープンを記念しまして
先着 100名様
いっぷく堂のたい焼きを１匹
プレゼントします！
プレゼントのたい焼きは
北海道産の小豆
豊祝と鬼ザラメで仕上げた
『つぶあん』
すっきりとした上品な甘さと
程よく粒感を残した
自慢のあんこです。
※※※ 本日のMENU ※※※
☆つぶあん 220円
☆クリーム 220円
☆紫いもあん 220円
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尚…本日は
混雑が予想されますので
イートインスペースの
ご利用は
控えさせていただきます。
お並びの際も
通行の妨げとならないように
⇒⇒⇒ 建物に沿って
お並びください。
なるべく
お待たせしないように
一生懸命
焼きますが、、、
皆さまの
ご協力とご了承のほど
よろしくお願いします。
☆オープンまであと10日
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本日…
保健所の検査が
ありました。
無事に営業許可証を
いただけるようなので
予定通り ９月30日 (土)
オープンできそうです♪
ギリギリの
バタバタで
どうなるかと思いましたが
よかった…。
よかった…。
明日と明後日…急いで
焼き台の調整をします (*^.^*)
オープンまで
あと… 10日…
ラストスパート❗
がんばりますね (*^.^*)
☆内職的な…
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おはようございます。
今日の『いっぷく堂』は
内職的な作業に
没頭しております。
包材のひとつである
『経木』
きょうぎ…と読みます。
竹や杉、松などの木を
透けるくらい薄く削ったもので
程よく湿気などを吸ってくれます。
舟の形をしたものは
よく『たこ焼き』などの
容器として使われていました。
竹の皮で包まれた
『にぎりめし』など
竹の香りがいいだけでなく
細菌の繁殖も抑えてくれるので
食中毒の防止にも役立っています。
杉や松などを薄く削った『経木』
その『経木』を
いっぷく堂でも
小さいサイズにカットして
使うのですが、、、
かなり
根気と時間のかかる作業と
なっています。
小さくカットしてあるものも
あるにはあるのですが、、、
お値段が
恐ろしく○○○！
という訳で…
今日は
内職的な作業に専念します！
☆豊祝
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本日…
いっぷく堂のつぶあん
使用の小豆が届きました！
１袋 30k
毎月２袋くらい使う予定です。
いっぷく堂は家で
たい焼き焼いている頃から
ずっと
この『豊祝』という
小豆を使ってきました。
なので
お店で使う小豆も
これしか考えられません。
この『豊祝』という
北海道産の小豆に
絶対的なこだわりを持って
お店を盛り上げていきたいと
思っています。
☆カウンターの仕上げ
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いっぷく堂
初 DIY に挑戦しました。
カウンターも
プロの方にお願いするつもりで
いたのですが、、、納期まで
２週間以上かかりそうとのこと…。
その後で
カウンター下のクロスを貼ったり
カウンターにコンセントをつけたりの
工事日程を考えると
９月30日のオープンに支障が
出てしまいます。
ギリギリの中で
保健所や消防署の検査もあるし
たい焼き機の調整も…
あぁ…
もう絶対、間に合わないわぁ…
で
ド素人全く経験なしの私が…
ひと肌もふた肌も脱ぎましょう
と
相成った訳ですが、、、
… とほほ …
大丈夫なんでしょうか。。。
じつはこの『仕切りカウンター』
陳列台となります。
たい焼き並べて
イートインでお使いいただいた
お皿や紙コップの
返却口となるところ
しかも
布のクロスを掛ける予定なので
100% 完璧でなくても大丈夫…。
とはいえ
やっぱり緊張します。。。
まず
ニスの塗装の前に
紙ヤスリで表面を滑らかに…。
この作業… 結構…
楽しいかも…♪
いい子、いい子、いい子だねぇ
と小さい子の頭を撫でるように…。
ニス塗りも
思いがけず楽しくて
没頭してしまいました♪
作業している内に
愛着がわいてきて…
自分の店なんだ…という
実感が… (*^.^*)
初 DIY
どうなるかと思いましたが
挑戦してみて本当に良かったです！
カウンターの仕上がり…
オープンの頃には
テーブルクロスで隠れてしまうので
私としては
少し残念な気持ちでいます。
なので
ちょっとだけ
お披露目してもいいですか (*^.^*)
…施工前…
…施工後…
エヘヘ…
いい感じでしょう♪
Schedule
- 2024.09.19 Thursday