西武柳沢南口
たい焼きの店
いっぷく堂

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・つぶあん

・カスタードクリーム

・日替わり☆たい焼き

　『紅はるか』

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いまこの時期の

お芋さん

旬のようで旬ではない。

どういうことかといえば

市場に出回っている

ほとんどが『新芋』

収穫してすぐのものは

まだ美味しくないの

収穫して

倉庫なりで

しばらく熟成させると

芋本来の甘さや旨みが出てくる

だから

今はまだ『紅はるか』は

やめておこう…と

思っていたんですけど…

やっと

甘さがでてきたかな…

という感じなので

本日…ご案内します。

12月に入ったあたりが

『紅はるか』本来の

美味しさが味わえるはず。。。

だから

いま食べて

熟成が終わった頃の時期に

また食べてみて

いま

私が言っていたことが

なるほど…と

理解していただけたら

嬉しいです (*^.^*)